농산물 및 식품중에 함유된 기능성 특수성분 및 독성성분의 분석법 개발
분석법 교육 및 컨설팅 사업 실시
소비자들에게 안심, 안전한 농식품을 제공
식품가공공장에서의 품질관리 현장 애로사항을 파악 및 해결
식품생산 및 친환경 농산물 관련된 학문적 연구 개발
전북 도내의 각 지역에서 생산되는 친환경 농식품의 우수성 제고
전북지역의 친환경 농식품 산업의 발전에 기여
| 구분 | 사업내용 |
|---|---|
| 특수 성분분석법 개발 |
쌀 중에 함유된 무기 비소 분석법 콜라 등의 음료수에 함유된 4-MeI 분석법 개발 폴리코사놀 분석법 개발 생강 중에 함유된 기능성 진저롤류 분석법 개발 로스마린산 분석법 개발 및 유효성검증 두유 중의 이소플라본 분석법 개발 |
| 식품 및 농산물 성분 분석 서비스 |
생강제품의 진저롤류 분석 엉겅퀴중의 기능성 성분 분석 울금 제품 중의 기능성 성분 분석 양파 중의 기능성 성분 분석 자소엽 중의 기능성 성분 분석 백소순 중의 기능성 성분 분석 새싹채소 중의 기능성 성분 분석 녹용에 함유된 미네랄 성분 분석 |
| 연구과제 참여 |
녹차에 함유된 지용성 기능성 성분 분석 건강기능식품 원료 표준화 및 제조 농산물 원산지 판별기술 개발 농산물 가공식품 개발 |
